jorge: seán pollos digitales,pero desde ahora losrestaurantes del pís podánincluir en sus manos platos conde el avance de la tecnoloía.ilia: reguladores federalesaprobaron la venta de carne depollo elaborada con élulas.reportera: es una de las carnesás populares y la que ásvariedad ofrece a los cocineros.barrientos compra casi 600libras de pollo a la semanapara su restaurante, pero pollode élulas cultivadas enlaboratorios no le entusiasmapara incluirlo en su .meú.>> ¿ qé hugo natural va avotar de su piel, de su carne,ómo seá el pellejo del pollo?reportera: hay dos compías decalifornia que aprobaron eldepartamento de agriculturaproviene de animalessacrificados.podíamos hacer algo distintoen vez de dedicar tanta tierray tanta agua animalesseánsacrificados despés.ásicamente esta carne escultivada en tanques de acerocon élulas provenientes de unanimal vivo o de un nuevofertilizado, o un bancoespecial de élulas. la sacaánel plaza grandes a la quedespés le daán por ásformas de chuleta de pollo.>>agarramos élulas del animalsin matarlo, sacamos esasélulas, las llevamos a unlaboratorio y despés tratamosde reconstruir el tejido de lacarne.>> yo no voy a servir eso,tendá un sabor diferente.reportera: preguntas sobre elsabor, pero tambén cuandoestaá disponible, lo que sesabe es que seá ás caro, yaque no se puede producir a lamisma escala que la carnetradicional.>> si ya lo lanzaron, veremosqé aceptacón tiene.chef como joé adherenciadijeron que formaán parte desu meú. elizabeth tiene otrospanes.>> cuando ven la palabrahoy en ía si quieres algo