El Chef José Andrés abre 'cocinas comunitarias' para ayudar a los afectados por el coronavirus

millones podían correr con lamisma suerte pero alguien quiensiempre sale a ayudar en casosde caástrofe buena agencias esel chef joé andés que nosacompañan desde su casa.joé andés, gracias poracompañarnos.vi el ídeo frente a jaleo yypocas veces te he visto tanemotivo. has vivido situacionesdiíciles en tu vida pero depronto ver el restaurante a tusespaldas cerrado casi te hizollorar. nunca haías estado enuna situacón aí al igual queninguno de nosotros. qé hapasado con tus restaurantes?joé andés: los restauranteslos hemos cerrado en todoestados unidos pero lo hicimosen un momento en que estabantodaía llenos. la decisón esobvia, oéramos parte de lasolucón evitando que seacercaran tantas personas enlugares cerrados los unosalados de los otros y esto seiba a ás. por lo tanto deciícerrar por el bien de lostrabajadores. es una decisóndiícil. tambén por el biende los clientes y al final porel bien de toda aérica y delmundo.ramos: hay millones de personasque trabajan en restaurantes yhay muchos que no van a poderaguantar uno o dos mesescerrados porque no van a tenerefectivo para pagar a lostrabajadores.joé andés: yo ofrecidosemanas ás a mis trabajadoresy estoy por anunciar, si diosquiere, otras dos semanas. eslo ínimo que puedo hacer y noes ácil porque losrestaurantes vivimos semana asemana. la gente cree que losrestaurantes son áquinas dehacer dinero y no es que vanmal sino que a veces hay muypocos porcentajes. yo estoycontento de poder hacer estopor nuestros empleados tanto dela cocina como los camareros.esto seá duro para laindustria. ás del 10% de losestados unidos trabaja en elmundo de la alimentacón en losrestaurantes. si añadimos a losagricultores, a losdistribuidores, a lossupermercados en donde haymuchos latinos. aqí nosdaremos cuenta de que loslatinos forman parte de estaorganizacón de dar de comer aaérica y ahp los vamos a yahora los vamos a necesitar.espero que las medidas delcongreso no vayan tanto asalvar a las aeroíneas queahora no vuelan y que seadinero que sea para laspersonas que debeán ser partede la solucón. asegurarnos deque ancianos, niños y personascon bajos ingresos puedan comery que esta no sea una crisishumanitaria.ramos: junto a " jaleo" en laparte de atás se raspe lapuerta de el frente pero por lapuerta de atás esán ayudando.ómo esán ayudando y quecuidados tienen para que nadiesalga contaminado?joé andés: cerramos losrestaurantes y los convertimosen cocinas comunitarias. estoyhaciendo un plan quecompartimos tambén con otrosrestaurantes en aérica endonde a medida que comienzan acerrarse las ciudades y elproblema incrementa que esascocinas comunitarias puedanhacer un servicio y llevarcomida a los ancianos, a laspersonas con un problema consus salud y no puedan salir decasa. cubrir las necesidades deédicos, enfermeros enfermeras,poliías, bomberos.recuerda que yo tengo una ongy ya estamos en ocho estados.estamos en el bronx, brooklyn,manhattan, losángeles dando decomer a traés de las escuelas.estamos desde hace ías tambénen arkansas y en little rock endonde nos hemos asociado con elpresidente clinton y sufundacón para dar de comer alas personas ás necesitadas.estamos en muchos lugares yayer estuve llevando comida abomberos, estuve llevandocomida a alún hospital, amuchos indigentes que esányendose de los lugares. lagente tiene miedo, no va atrabajar o se enferma. por lotanto, vamos a tener que pensardiferente y adaptarnos para quela gente pueda comer a la vezque mantenemos a losvoluntarios que nos ayudansanos y no es ácil porque noles podemos dar áscarasporque sabemos que lasnecesitan todos nuestros éroesque esán ahora mismo con unaguerra en los hospitales deaérica. mi miedo es que enaérica se esá gestando poría en corea del sur de lo quese ha gestado aqí en un pís10 veces ás grande. por lopronto, espero que esos testempiecen a llegar y se puedacombatir el virus. hasta que no