Omelette de champiñones y pavo | Reto 28

Calorías: 291
Tiempo de preparación: 10 minutos
Esta receta sirve para preparar: 1 tortilla

Ingredientes
2 huevos
½ taza de champiñones picados
1 rebanada de pechuga de pavo picada
¼ cebolla finamente picada
½ cucharadita de aceite de oliva

Preparación
Bate ligeramente los huevos en un bowl hasta que la clara y la yema formen una mezcla homogénea.
En una sartén antiadherente mediana calienta el aceite a fuego bajo y saltea la pechuga de pavo, la cebolla y los champiñones removiendo constantemente por dos minutos. Después apártalos en un plato.
En la sartén caliente agrega los huevos de forma que se derramen por toda la superficie.
Añade los champiñones y el pavo por encima, sin revolver.
Cocina a fuego bajo hasta que la parte de abajo haya cuajado.
Dobla uno de los extremos de la tortilla sobre el otro para formar una media luna.
Voltéala con cuidado usando una espátula.
Cocínala durante unos minutos más.

*Si prefieres los huevos revueltos simplemente debes revolver todos los ingredientes periódicamente a fuego medio bajo hasta que el huevo alcance la consistencia que desees.