Para 'Thanksgiving' habrá pavos, pero no serán grandes: te explicamos por qué
Si su familia es numerosa y está planeando una gran comilona de pavo para este Día de Acción de Gracias, es posible que tenga que hacer planes alternativos, como comprar dos aves más pequeñas. Y espere pagar un poco más este año.
El gobierno estadounidense advierte de la escasez de pavos de mayor tamaño para este Acción de Gracias se debe a los brotes de gripe aviar que han matado a más de ocho millones de pavos, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC en inglés). Cada año se matan unos 46 millones de pavos en Acción de Gracias, según la Federación Nacional del Pavo.
La cepa altamente contagiosa de la influenza aviar ha afectado a casi 47.7 millones de aves en 43 estados este año, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Encontrar pavos de 20 libras en algunas regiones del país podría ser un reto, dijo el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, en una llamada con periodistas.
"Algunos de los pavos que se están criando en este momento para el Día de Acción de Gracias pueden no tener todo el tiempo para llegar a las 20 libras", dijo Vilsack en la llamada para dar detalles sobre el esfuerzo del gobierno para reducir los precios de la carne y las aves de corral en el largo plazo.
Incremento de 28%
"No creo que tengan que preocuparse por si pueden o no cocinar su pavo en Acción de Gracias", dijo Vilsack. "Va a estar ahí, quizá más pequeño, pero estará ahí", agregó.
Como resultado, los precios del pavo de Acción de Gracias han subido alrededor de un 28% en comparación con esta época del año pasado, según los datos del USDA.
El precio de un pavo de entre 8 y 16 libras ha subido a 1.47 dólares la libra, frente a los 1.15 dólares del año pasado.
El reciente Índice de Precios al Consumo mostró que los precios de las aves de corral sin cocinar, que incluyen el pavo, aumentaron un 17% en septiembre con respecto al mismo mes del año pasado.
En septiembre, los precios minoristas de la pechuga de pavo fresca, deshuesada y sin piel alcanzaron un récord de $ 6.70 por libra, un 112 % más que en el mismo período de 2021, cuando los precios eran de $ 3.16 por libra, según la American Farm Bureau Federation.
El precio récord anterior fue de $5.88 por libra en noviembre de 2015, durante un brote de influenza aviar ese año. Y no hay señales de un cambio a medida que se acerca la festividad del pavo más grande del país.
