Crece polémica por Viernes Veganos en escuelas públicas de Nueva York: padres dicen que la comida no es de la mejor calidad

borja: gracias por seguir connosotros aquí en "noticiasunivisión 24/7".vamos a tocar un tema bastantecontroversial, desde hace casiuna semana, las cafeteríasescolares del sistema deescuelas públicas más grandedel país, el distrito escolarde new york, hancomenzado los viernes veganoscon un menú sin alimento deorigen animal, la reacción enredes sociales no ha sido muyamistosa.tenemos en vivo aquí en"noticias univisión 24/7" a lasenadora estatal de new york,jessica ramos, a la que damosla bienvenida.muchas gracias por estar connosotros, senadora.>> gracias por tenerme conustedes.borja: empezamos laconversación.el programa de almuerzosveganos escolares se haconversado, peroalgunos padres no parecen estarmuy contentos con la calidad dela comida.en las redes sociales hemosvisto que hay fotografías decomida que parecen de no muybuena calidad, y hay otros queincluso dicen que algunosalimentos no son realmenteveganos.hemos visto en este menúvegano lasaña, burritos defrijoles con queso, cuál es surelación al respecto.>> también soy madre, tengo dosniños en el sistema públicoescolar, y también me preocupa,porque aunque hayan opcionesveganas, deben incluirsuficiente proteína,que necesiten nuestros niñospara su desarrollo físico,y para su desarrollo mental.sabemos que para poderaprender, necesitan tener susbarrigas llanas,también sabemos que los niñospueden ser un poco perezosospara la comida, necesitaser mucho más apetitoso, versemucho mejor, fresco,y ojalá también tomen encuenta las necesidadesculturales de todas lasdiversas comunidades de nuestraciudad.borja: con esta declaraciónusted está dando la razón esospadres que dicen que la comidano es la de mejor calidad?>> es correcto.el viernes pasado visité aquíen el distrito en queens, mecompartieron fotos donde sualmuerzo, y me parece muy poco,por ejemplo, para un muchachocreciendo, de 16 años,interesado en jugar deporte,necesita mucha más comida,necesita opciones a otrasbebidas que no sea leche, queincluya los jugos, que incluya.[silencio]borja: estamos hablando con lasenadora ramos precisamentesobre esta implementación delmenú vegano los viernes, en eldistrito escolar más grande,uno de los más grandes delpaís, en new york, parece quehemos tenido algún tipo decomo saberes yhemos podido restablecer lacomunicación.seguimos en la comunicación.esta medida que estamoshablando afecta a casi 1 millónde estudiantes en new york,pero el problema es que muchasde ellos dependen de estacomida escolar como partefundamental de esta nutrición.ustedes han valorado lospeligros de un traslado comoeste para estos estudiantes?la semana pasada estuvimoshablando con un nutricionistaque nos dijo quede alimentaciónvegana no es una buena ideapara niños y adolescentes querealmente están en un procesode desarrollo en el que senecesita obligatoriamente laproteína animal.qué opina sobre esto?>> no soy nutricionista, perosí soy madre, y me preocupabastante que mis niños recibanla nutrición que necesitan,pero como dices, exactamente lapreocupaciones estáespecialmente para aquellosniños que solamente recibenbuena alimentación en lasescuelas, así que en realidaddebemos ofrecerlesa ellos lamejor calidad de comidaposible, ylos que vimos el viernes pasadonos deja muy desilusionado,sabemos que el nuevo alcalde esmecano,yo no, como carne, pero no memolesta asímis niños tienen otra opción.que la proteína si es de frijol,tendrá que ser mucho más encantidadpara que nuestros niños puedandesarrollarse como es debido.borja: ha sido el alcalde ericadams que ha impulsado elalcalde, él es un férreodefensor de este plan.debe ser el alcalde la personaque tome una decisión tanimportante?especialmente una que se centraen nutrición?sin ser el alcaldenutricionista?>> en mi opinión, se debenofrecer todas las opcionestodos los días, sabemos que ala comunidad judía y a lacomunidad musulmana en estemomento a estos niños no leestamos ofreciendo dietasadecuadas para su religión, yno se le debe negar laoportunidad del desayuno yalmuerzo gratis para todasestas familias en debido a quesabemos la gran necesidad quehay en este momento,y al alcalde si es vegano, noes problema que incluya esto enel menú, pero sí deberían haberopciones para los niños, ytambién debemos cerciorarnosmenos haría que el consejomunicipal lo haga, que sí sehayan consultado a losnutricionistas, los expertosdel tema, que ellos hayandiseñado ese menú, y nosaseguramos de que cada niñoesté recibiendo una -- comidabalanceada.borja: esperemos que pase lagosentre sus colegas para que elpróximo viernes de la calidadmejore, por los menores, querealmente es lo que aquí se