Albóndigas de Morcillas La Aguadillana

Ingredientes:
2 lb de Morcilla La Aguadillana
4 oz de Queso Manchego
1/2 taza de Panko más 1/2 taza
2 huevos
Pimientos sweety pepper

Procedimiento:
Cocinas las morcillas según las instrucciones del empaque, dejas enfriar a temperatura ambiente, sacas de su calcasa.
Luego añades huevo batido, panko formas bolitas, rellenas con el sweety Pepp y dentro añades queso manchego dentro del pepper, sellas pasas por panko adicional colocas en bandeja hasta tenerlas todas listas para llevarlas al sartén.
En un sartén para freír antiadherente fríes con aceite de oliva a temperatura mediana alta por 5 minutos hasta que estén doradas retiras.

Plateo:
Colocas al Grill Mango en lascas gruesas y acompañas tus albóndigas con mango.
De igual forma las puedes acompañar con pique de aguacate.