La avena tiene muchos beneficios: conoce 7 para que la comas a diario
Pocos alimentos son tan sencillos de preparar y resultan tan beneficiosos para el organismo como la avena.
Si piensas incluirla en tu plato, pero aún te encuentras indeciso, checa estos 7 beneficios que la avena produce en tu cuerpo si la consumes diariamente.
Reduce el colesterol y ayuda con la glucosa
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Una de las propiedades de la avena es su alto contenido en fibra soluble. Esta produce un gel viscoso que se encarga de absorber el colesterol lipoproteína de baja densidad (LDL, o "colesterol malo") y ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en la sangre.
Con 5 y 10 gramos al día es suficiente para obtener los beneficios. Tu corazón te lo agradecerá.
Protege la piel y destruye células cancerígenas
La avena contiene avenantramidas, un antioxidante que pertenece a la familia de los polifenoles que tienen propiedades dermatológicas calmantes: alivian la piel y reducen su sensibilidad. Por eso, en el mercado se encuentran muchas cremas corporales que la incluyen.
Un estudio realizado por especialistas del Centro Interdisciplinario de Investigación pare el Desarrollo Regional en Durango (perteneciente al Instituto Politécnico Nacional) destaca que la avenantramidas ayudan en la producción de sustancias antiproliferativas, especialistas en destruir células cancerígenas.
Su valor nutrimental es amplio
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Se estima que 100 gramos de avena aportan 350 calorías, 11.7 gramos proteínas, 59 gramos de carbohidratos, 5.6 gramos de fibra, 5.8 miligramos de hierro y 79.6 miligramos de calcio. Como puedes ver, es prácticamente un "super alimento".
La avena también es una fuente importante de nutrientes como tiamina, magnesio, fósforo, zinc, manganeso, selenio y hierro, que ayudan a la reparación, regulación y funcionamiento del organismo.
Es un alimento muy versátil
Aunque la avena es tradicionalmente preparada en salvado o puré, también puede complementarse con ensaladas, guisos, sopas y cuando se le combina con legumbres como el frijol, las lentejas o chícharos, tendremos una fuente rica en proteínas.
Si lo tuyo son los postres, este cereal es perfecto para elaborar galletas y barritas. Si amas los lácteos, un licuado de avena o ponerle a tu yogur es buena idea. Checa aquí una receta para hot-cakes con avena que te volverán loco.
Adiós al gluten
Cuando entramos en un régimen alimenticio estricto, buscamos alternativas con la menor porción de gluten posible. La avena natural (no procesada) es libre de este componente. El gluten es una glucoproteína (azúcar) que el ser humano no puede procesar con facilidad. Es comúnmente usada en la industria alimentaria para conservar los productos (es decir, es un conservador artificial).
Controla el peso
Además de nutritiva y rica en proteínas, la avena es una aliada perfecta para complementar una dieta en la que se incluye salvado de avena en las tres comidas del día ayuda a producir sensación de saciedad. lo que evitará que estemos comiendo chatarra. Las propiedades saciantes se encuentran en la fibra soluble.
Ayuda a la digestión (y al sistema nervioso)
La alta fibra que contiene la avena, además, ayuda con problemas digestivos como la colitis y el estreñimiento.
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