Alimentos que debes incluir en tu dieta vegetariana para aprovecharla al 100%
Para ti, visitar un restaurante seguro implica ciertos sacrificios, ya que hay muy pocas opciones en el menú que no contengan productos de origen animal. Siempre que hablas con tus amigos sale el tema de por qué dejaste de consumir la carne y te interrogan como si fueras el criminal más buscado.
Pero nada de esto te importa, porque sabes que el ser vegetariano es más que una ideología, es un estilo de vida. Claro que transformar tus hábitos alimenticios puede tener complicaciones y una de ellas la disminución en la vitamina B; algo que debes atender a tiempo, ya que puede hacer que te sientas agotado o hasta sufrir una anemia.
Para que esto no ocurra, puedes incluir en tu dieta un suplemento alimenticio que contenga vitamina B1, B6 y B12; además de sumar los siguientes alimentos para alcanzar los niveles óptimos de nutrientes.
Semillas de Girasol (Vitamina B1)
Una deficiencia de vitamina B1 en el cuerpo puede ocasionar la degeneración del sistema nervioso y circulatorio, para evitarlo la semilla de girasol es una gran aliada. 100 g de semillas de girasol aportan el 99% del consumo diario recomendado de vitamina B1. Un buen suplemento alimenticio también puede ayudar a cubrir el consumo diario de esta vitamina.
Pistaches (Vitamina B6)
Una deficiencia prolongada de vitamina B6, puede ocasionar dermatitis, depresión, convulsiones y anemia. En años recientes varios estudios relacionan la deficiencia de esta vitamina con una mayor probabilidad de un ataque cardiaco. Los pistaches pueden ayudarte a cubrir las necesidades de esta vitamina, 100 g aportan el 56% del consumo diario recomendado de vitamina B6. Si no te gustan los pistaches no te preocupes, un buen suplemento alimenticio también puede funcionar.
Tofu (Vitamina B12)
La deficiencia de vitamina B12 es uno de los problemas más comunes que afectan a las personas vegetarianas. La falta de este nutriente ocasiona anemia, cansancio y depresión; mientras que en los casos más severos puede provocar daño al cerebro y el sistema nervioso central.
Una manera de mantener tus niveles de B12 en el sistema es consumiendo tofu, 100 g de este clásico oriental le dan a tu cuerpo el 40% del consumo diario recomendado de vitamina B12. Sin embargo, el tofu es un poco dificil de conseguir, por ello te sugerimos apoyarte en un suplemento alimenticio que te de los mismos beneficios.
Si bien es cierto que cada organismo es distinto y necesita diferentes cantidades de nutrientes, con esta lista podrás guiarte y saber qué alimentos debes incluir en tu dieta vegetariana o vegana para tener la mejor cantidad de vitaminas B, y lo más importante, no olvides que la clave está en combinar sabiamente tu comida.
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