Panqué de manzana y nuez

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Porciones: 8 - 10
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 90 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de canela en polvo
• 1 1/3 taza de azúcar blanca
• 1 taza de aceite vegetal o de coco
• 2 huevos
• 1 y ½ cucharadita de vainilla
• 3 a 4 manzanas rojas peladas y picadas
• 1/3 Taza de nuez troceada
• Para el glaseado:
• 1 taza de azúcar morena
• ½ taza de mantequilla
• ¼ taza de leche
• Pizca de sal

Preparación:

1. Precalienta el horno a 170°c
2. En un recipiente mezcla la harina la sal, la canela y el royal. Reserva
3. En otro recipiente, bate el azúcar con el aceite. Batir hasta que esté bien incorporado.
4. Luego agregar la vainilla, el huevo y mezclar nuevamente.
5. Poco a poco agrega la harina a la mezcla.
6. Agrega las nueces y la manzana a la mezcla y revuelve hasta que todo esté bien integrado.
7. En un molde engrasado y enharinado, agrega la mezcla y distribuye uniformemente, luego decora con las nueces.
8. Hornea durante 45 minutos - 1h. Para saber que está listo, mete un palillo de madera o un cuchillo, este deberá salir seco.