4 irresistibles maneras de preparar puré de papas
El puré de papa es uno de los grandes favoritos de niños y adultos, además de ser uno de los acompañamientos más sencillos de preparar.
Pero quedarte sólo en la mezcla de papas con leche y mantequilla es un gran error, pues estás ante uno de los platillos más versátiles de la cocina, y puedes hacer grandes y deliciosas variaciones sin complicarte de más. Checa estás opciones y prepárate para morir del antojo:
#1 Puré de papas con yogurt griego
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Siguiendo la preparación tradicional del puré de papas, sólo se trata de sustituir la leche por el yogurt griego, que le dará una consistencia más cremosa y un sabor ligeramente ácido y delicioso.
Te sugiero agregar cebollín y ajo finamente picado. Te sorprenderá la diferencia.
#2 Puré de papas con queso azul y tocino
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Esta deliciosa variación llena de sabor requiere que el puré quede lo más grueso posible, con todo y la piel. Después de agregar la leche y mantequilla, añades cuadritos de queso azul y el tocino frito y troceado y machacas suavemente.
Si el sabor del queso azul te resulta muy fuerte, puedes probar también con queso parmesano.
#3 Puré de papas ligero con chipotle
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Para una opción más saludable y con menos calorías, pero que no implique sacrificar el sabor, prueba esta receta de puré de papas con chipotle. Lo único que necesitas hacer es machacar las papas ya cocidas con chile chipotle, de preferencia de lata, para que destaque el color y el sabor de la conserva.
La cantidad de picante dependerá de tu gusto, y si le agregas crema agria y un poco de paprika (pimentón) en polvo, la combinación de sabores ¡te dejará picada!
#4 Puré de papas con ajo
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El ajo es sin duda uno de los condimentos más ricos y que pueden enriquecer cualquier receta. Prueba preparar este puré de papa con ajo horneado, o puedes intentar hacerlo con ajo asado.
Cualquiera de las dos opciones te garantiza una explosión de sabor.
Sigue leyendo: 7 reglas para lograr un puré de papas perfecto